第893章 配合默契的无相和皇甫灵
柳如花提示您:看后求收藏(第893章 配合默契的无相和皇甫灵,贴身保镖:美女总裁很怕疼,柳如花,一起看文学网),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“热水。”刘总厨也以为看穿无相化冻的方法了,讥笑道:“吴先生好厉害,竟然还是用了热水化冻,真是让人佩服啊。”
肉食用热水化冻虽然快,但会影响到肉质,作出的菜肴口感很差很多。
“就算老子用热水化冻,做出的菜也比你的好吃。”无相手中的菜刀一翻一转,砧板上的鸡肉丁飞入到配料碗中,随后两个配料碗都被他抛到炉灶前的案台上,对皇甫灵摆了摆头,说道:“氽水过油。”
皇甫灵有些疑惑的看了眼无相,不明白无相为什么不亲自来,但她也没时间多问,转身快步走向炉灶,将鸡肉丁倒入无相烧好的水中,将一旁的炉眼点燃上油锅。
无相不亲自来,是因为他还有别的事情要做,从案台下拿出一个塑料砧板后,他又换了一把菜刀,放在鼻子下闻了闻,这才拿过根早就洗干净的黄瓜,用菜刀削皮。
每一刀下去,都有一根细长的黄瓜皮飞起,落在盛放皮屑的盆里。
“练过。”梁总厨点了点头。
郑总厨却是撇嘴道:“一般般,砧板的基本功。”
热得站在厨房门口处的落魄男,不知道从哪找来块纸板,当扇子扇着风,听到郑总厨的话后冷笑道:“老子虽然没下过厨房,但吃过不少饭店,可是对厨子的刀工没多少了解,既然郑总厨说着是砧板的基本功,想必郑总厨的刀工更胜一筹喽,不知能不能展示一下,让老子开开眼界?”
郑总厨瞥了他一眼,冷哼一声不接话茬。
梁总厨干脆当作什么也没听见,因为他对郑总厨有些了解,知道郑总厨是跟随父亲学的厨艺,从打荷上的炒锅,根本就没有上过砧板,刀工方面是弱项,连土豆丝都切的很一般。
无相不去管他们说什么,将黄瓜切成滚刀块后扔到一个小方盒中,转身去了凉菜间,当郑总厨和梁总厨跟着过去的时候,无相已经加好调料,正用保鲜膜将小方盒封起来,随后放进冰箱中。
等无相忙完这些事情,来到炉灶前接替皇甫灵时,距离比赛时间不足十分钟了,刘总厨做的红烧鹿蹄筋已经加入高汤,交由厨工刘星看着,而刘总厨在另一个炉眼前做着另一道菜,扒驼峰。
无相用膝盖将炉火调小一些后,并不急着做菜,而是拿干净的毛巾,擦拭着冲洗干净的手勺,瞥了眼刘总厨锅里的驼峰,探头深深的嗅了一口气,点头道:“刘总厨不愧是总厨,手艺还真不俗,这道扒驼峰闻着就让人流口水,虽然驼峰洗的不够干净,还
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。