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——阳澄湖大闸蟹，赫赫有名。不同季节享用皆有其独特风味，譬如六月吃蟹炒，十月吃蟹黄，十一月吃蟹膏……但正宗的大闸蟹很难买，很多人买到的实质是洗脚蟹！就是从其他地方养的螃蟹放进阳澄湖泡一泡，俗称“洗脚蟹”。
姜眠默默给她点了一个赞，回头记大功。
紧接着，是影响酒楼可持续发展的重要因素：菜式。
后厨组负责人刘翱，是四膳堂的厨师之最：资历最老，情怀最深，做菜最好，带徒最多，哪怕是陆卓桃掌控四膳堂时都不敢轻易动的一个人，同时也是姜眠自幼跟着爷爷频繁跑四膳堂所见时，最为熟悉亲切的一张面孔。
姜眠能在被篡位期间，迅速反渗，站在暗处盯紧四膳堂，刘翱出力最大。
但刘翱年事略高，鲜少亲自动手掌勺，所以现在主要是带徒。
他笑呵呵地说厨房那群老中少经历了�
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